La provincia de Santa Cruz dio inicio al proceso para la obtención de una Indicación Geográfica (IG) destinada al guanaco santacruceño, con el objetivo de certificar el origen, la calidad y la sustentabilidad ambiental de la carne, fibra y derivados obtenidos dentro del territorio provincial.

La iniciativa, desarrollada junto al Consejo Federal de Inversiones (CFI) y consultores especializados, se enmarca en el Plan de Manejo de la Especie actualizado por el Decreto Provincial 0201/2025. Un relevamiento científico llevado a cabo por el Consejo Agrario Provincial, WCS Argentina y el Conicet estima que la población de guanacos en Santa Cruz alcanza los 2 millones de ejemplares en la temporada fría y 1,8 millones en la cálida, mostrando una tendencia de crecimiento constante.

• Industrialización y trazabilidad: Santa Cruz ya cuenta con experiencia en faena, procesamiento y desarrollo de un circuito comercial interno, por lo que la IG busca consolidarse como una herramienta de agregación de valor para posicionar el producto en mercados de alta exigencia.

• Manejo en Río Negro: El debate sobre el aprovechamiento comercial de la fauna silvestre se expande en la región. En septiembre, la Legislatura rionegrina sancionó una nueva Ley de Carnes que regula el procesamiento y venta de especies silvestres como el guanaco bajo controles sanitarios específicos.

• Situación en Chubut: La comercialización interna aún no está habilitada. Desde el sector rural chubutense impulsan un marco normativo adaptado que tome de referencia las experiencias de Santa Cruz y Río Negro, requiriendo adecuar la infraestructura frigorífica y contar con habilitaciones federales del SENASA para el tránsito interprovincial.