El complejo lácteo argentino cerró el año 2025 con un desempeño histórico. Según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, las exportaciones del sector alcanzaron las 425.042 toneladas, lo que representa un crecimiento del 11% en volumen y un impresionante 20% en valor (USD) respecto al año anterior. Estas cifras marcan el nivel de divisas más alto de los últimos 12 años, impulsado por una mejora en los precios internacionales y una mayor eficiencia productiva.

En términos de producción, la Argentina generó 11.618 millones de litros durante el último año, el volumen más alto de la década. De ese total, el 27% se destinó al mercado externo. La canasta exportadora estuvo liderada por la leche en polvo entera (35%), seguida por el suero lácteo y la mozzarella. Este salto exportador no solo fue cuantitativo sino también cualitativo, logrando colocar productos en 89 destinos, con Brasil (41%) y Argelia (19%) a la cabeza del ranking.

Desde el Gobierno nacional atribuyen este éxito a la modernización de la cadena, que ha incorporado nuevas tecnologías y sistemas de manejo más eficientes. El acceso a financiamiento específico y el desarrollo de pymes con perfil exportador permitieron que el sector gane competitividad y previsibilidad. Con estos resultados, la lechería argentina reafirma su potencial para abastecer la demanda global de alimentos con valor agregado y altos estándares de calidad.