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Durante su participación en Expoagro 2026, Pablo Villano, presidente de Apymel, realizó un balance positivo sobre la actualidad de la industria láctea argentina. Según el directivo, la producción ha experimentado un salto significativo —creciendo un 14% en 2025 respecto a 2014—, un fenómeno que ha obligado al sector a mirar hacia los mercados internacionales para colocar sus excedentes.
«El mercado interno ya no puede absorber todo el incremento productivo, por lo que hemos tenido que recurrir a la exportación, que se está consolidando de manera importante», explicó Villano. Durante el último año, el sector lácteo alcanzó exportaciones por 1.700 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 27% de la producción total del país.
Puntos clave para el futuro de las Pymes lácteas:
- Plataforma Exportadora: Apymel cuenta actualmente con 35 empresas exportadoras y está capacitando a otras 40 bajo el programa Precomex, con el objetivo claro de ganar nuevos mercados globales.
- Competitividad y Reformas: Villano valoró positivamente la reforma laboral reciente, calificándola como un motor para el crecimiento. Sin embargo, advirtió que la carga impositiva sigue siendo el principal obstáculo: «Si bien las retenciones a la exportación son cero, todavía enfrentamos una presión impositiva nacional, provincial y municipal muy pesada».
- Eficiencia y Tecnología: Para seguir siendo competitivos a nivel internacional, el dirigente enfatizó la necesidad de avanzar en la automatización, robotización y mejora de la eficiencia tanto en el tambo como en la industria procesadora.
- Precios Internacionales: Destacó que el mercado mundial muestra un impulso hacia arriba en los precios, lo cual brinda un escenario favorable para las exportaciones argentinas.
«El desafío es seguir siendo eficientes en nuestras plantas y tambos, mientras solicitamos a los gobiernos que no asfixien al sector con impuestos, para que podamos seguir generando trabajo y desarrollo en el interior del país», concluyó el presidente de Apymel.
