Un reciente estudio del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) ha determinado que el «movimiento a salida de molino», el principal indicador de actividad en las góndolas, ha sido considerablemente menor en 2024 que en 2023. Según las estadísticas divulgadas, el sector yerbatero ha experimentado una tendencia a la baja en el consumo durante este año.
El “Informe del sector yerbatero” de noviembre ha recopilado datos relevantes sobre la actividad, incluyendo las “salidas con destino a mercado interno” y “a salida del molino”. Al analizar los datos desde 2020, se observa que en ese año se enviaron 268.826.525 kilos de yerba a centros de distribución. En los años siguientes, los números fueron de 282.989.915 kilos en 2021, 275.807.989 kilos en 2022, y 285.300.595 kilos en 2023.
En cuanto al movimiento acumulado de 2024, aunque aún no se cuentan con datos de diciembre, se estima que entre enero y noviembre se alcanzaron 238.042.303 kilogramos. Para igualar las cifras del año pasado, diciembre tendría que registrar un flujo comercial de 47.258.292 kilos, cifra que casi duplica la actividad mensual habitual.
Además, noviembre de este año mostró una merma en comparación con el mismo mes de 2023, con 22.138.294 kilos frente a 26.065.751 kilos. Desde el INYM resaltaron que el movimiento de yerba a salida de molino es el mejor reflejo del comportamiento del producto en góndolas, ya que incluye tanto el volumen enviado a centros de distribución como las compras de mayoristas y supermercados.
Preferencias de Formato y Exportaciones
Respecto a los formatos de yerba mate, los envases de medio kilo continúan siendo los preferidos por los consumidores, representando el 57,55% de las salidas al mercado interno en noviembre. Los paquetes de un kilo ocupan el segundo lugar con un 36,56%, mientras que los envases de dos kilos y cuarto kilo tienen una participación menor.
Ante la difícil situación económica que afecta a los consumidores argentinos, muchos productores han buscado exportar su producción. Durante noviembre de 2024, se exportaron 4.298.096 kilos de yerba mate, sumando un total de 41.228.288 kilos exportados entre enero y noviembre de este año. Este volumen supera las exportaciones totales de 2023, que fueron de 39.700.553 kilos, convirtiendo a 2024 en el mejor año para las exportaciones en los últimos cuatro años.
