La biotecnología con raíces jujeñas está transformando la manera de entender la agricultura. A diferencia de la Revolución Verde, que dependía de agroquímicos, hoy la ciencia pone el foco en los microorganismos. Estos seres «invisibles» son los verdaderos responsables de la salud del suelo y de las plantas. En Jujuy, la Dra. Fanny Altamirano, desde la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu, lidera investigaciones en «La Posta» (Perico), donde se ha comprobado que los microorganismos son los protagonistas fundamentales en el enriquecimiento de la materia orgánica y la revitalización de terrenos degradados.

El uso de microorganismos no es nuevo en la sabiduría ancestral, pero la innovación actual radica en la creación de «consorcios microbianos» adaptados a las condiciones ambientales de nuestra región. Un ejemplo destacado es el emprendimiento PROYAJO en Perico, que desde hace dos décadas desarrolla bioinsumos basados en un consorcio de microorganismos obtenido del vermicompostaje. Estos productos han demostrado su eficacia en cultivos de tabaco, palta y hortalizas hidropónicas, neutralizando incluso la presencia de microorganismos patógenos.

La calidad de estos desarrollos locales ha alcanzado estándares internacionales, con análisis metagenómicos realizados en Estados Unidos que avalan la inocuidad del bioinsumo jujeño. La biotecnología de los microorganismos no solo beneficia al campo; regula también la salud humana. Difundir este conocimiento es vital para concientizar sobre el potencial de estos microorganismos benéficos, capaces de recuperar aguas de riego y devolverle la vida a la tierra, posicionando a Jujuy a la vanguardia de la ciencia aplicada.