La ganadería argentina consolida su liderazgo internacional apoyada en la rigurosidad científica y la adaptación climática de sus rodeos. En una entrevista exclusiva para Agro 24-7, el presidente de la Asociación Argentina Brangus, Mauricio Groppo, analizó el excelente momento de la raza, la proyección exportadora de su genética y los ambiciosos programas de investigación que lleva adelante la entidad para asegurar que la inversión del criador se traduzca en una mayor rentabilidad.

Consolidación internacional y el reflejo de las Nacionales

Groppo remarcó que la raza Brangus transita por un gran momento desde hace varios años, impulsada por la altísima calidad genética que producen todos los criadores en Argentina. Esta excelencia ha generado una sólida demanda externa, capturando el interés de los mercados de:

• Los países miembros del Mercosur.

• Naciones del norte de Sudamérica.

• Mercados de Centroamérica.

Para el dirigente, el reflejo directo de este posicionamiento global es la calidad que se observa año tras año en las exposiciones Nacionales, y la presente edición no es la excepción. Por este motivo, la asociación trabaja de manera enfocada para brindar servicios que estén a la altura del nivel productivo de sus asociados.

El programa genético «ERBRA»: Innovación y eficiencia económica

La entidad orienta sus actividades e investigaciones hacia un objetivo central: hacer que la raza sea cada vez más rentable para el criador. A través de su programa genético oficial, denominado ERBRA, la asociación se encuentra desarrollando nuevas investigaciones y mediciones de impacto directo en el bolsillo del productor, el engordador y el filotero:

• Combate a la garrapata y sanidad: Se está trabajando fuertemente sobre la garrapata, un ectoparásito que limita severamente la producción y actúa como vector de la tristeza bovina (babesiosis), causando la muerte de los animales. La investigación se enfoca en la detección de biotipos resistentes a la garrapata.

• Pruebas de eficiencia de conversión: Anualmente se ejecutan dos pruebas específicas de conversión alimenticia; una se desarrolla en el cenáculo de la Universidad de Córdoba y la otra en el INTA Mercedes, en la provincia de Corrientes. Estas evaluaciones buscan identificar a los animales que logran el mismo desempeño productivo consumiendo menos kilos de alimento.

• Ahorro del 20% en alimentación: Groppo reveló que las mediciones constatan diferencias de hasta un 20% de eficiencia entre un animal y otro. Este porcentaje representa un 20% menos de comida para lograr los mismos kilogramos, lo que equivale a una cantidad significativa de dinero que impacta positivamente en las evaluaciones finales del negocio.

• Adaptación climática: El programa incluye líneas de trabajo enfocadas en la resistencia al calor y la longitud del pelaje, orientando la búsqueda hacia biotipos de pelo más corto para optimizar el confort térmico del ganado.

 Plasticidad biológica: El secreto de la versatilidad Brangus

Groppo definió al Brangus como una excelente raza sintética, conformada por un componente cebú (donde intervienen las razas Nelore o Brahman) y un componente británico (Angus).

Una de las grandes ventajas comparativas de la raza es que, desde hace más de 30 años, los criadores cuentan con la libertad reglamentaria de manejarse dentro de un amplio rango de porcentajes de sangre, que va desde un cuarto (1/4) de sangre cebú hasta tres cuartos (3/4) de sangre cebú, siendo todo considerado Brangus.

Esta flexibilidad permite que cada productor diseñe el biotipo de Brangus que mejor se adapte y sirva a las características específicas de su ambiente. Gracias a esta notable plasticidad y versatilidad, la raza puede desempeñarse con éxito tanto en:

1. Regiones templadas y centrales de Argentina: Abarcando zonas de Córdoba, San Luis, Santa Fe y Entre Ríos, extendiéndose hacia el norte del país.

2. Zonas tropicales y subtropicales extremas: Adaptándose perfectamente a regiones como el Mato Grosso en Brasil o a altitudes y llanos en Colombia.

 El futuro del negocio: El pago por calidad de carne

Mirando hacia el mediano y largo plazo, el presidente de la Asociación Brangus anticipó un cambio de paradigma en la comercialización del producto final. Afirmó que se avecina una época donde la calidad de la carne va a adquirir una relevancia total y el mercado comenzará a pagar un plus por este atributo.

En este nuevo escenario, Groppo aseguró que la raza tiene un rol protagónico por cumplir, fundamentalmente en las áreas subtropicales y tropicales del continente, donde las proyecciones indican que el Brangus continuará expandiéndose tanto en volumen de producción como en la excelencia de sus índices cualitativos.