La Estancia Palmita, ubicada en la cuarta sección de Mercedes Corrientes, es el resultado de una rica historia que se remonta a sus orígenes. Saturnino Madariaga, propietario de esta reconocida estancia, compartió en una entrevista exclusiva con Agro24Siete detalles sobre la evolución y especialización en la cría de Braford.

«La historia de la Estancia Palmita se remonta a 1928, aunque oficialmente se estableció en 1930. A lo largo de los años, hemos pasado de trabajar con modelos antiguos a enfocarnos en la especialización de Braford. En los años 2000, tomamos la decisión de avanzar hacia Braford tres octavos a sebusado, marcando un cambio significativo en nuestra producción», explicó Madariaga.

El biotipo de Braford buscado en la Estancia Palmita difiere del comúnmente encontrado en la zona núcleo o pampeana, ya que se busca un perfil más acebusado. La estancia se encuentra en la zona del espinal, caracterizada por diversos tipos de ambientes como loma con monte, bañados, planos o tendidos, y malezal.

Madariaga también destacó las características climáticas de la región, con precipitaciones anuales que oscilan entre 1400 y 1600 mm, con variaciones marcadas en años específicos. En los últimos tres años, se ha registrado un récord en intensidad y frecuencia de lluvias, con eventos extremos como los 420 mm caídos en enero.

La entrevista con Saturnino Madariaga brinda una mirada en profundidad sobre la trayectoria y los desafíos actuales que enfrenta la Estancia Palmita en su compromiso con la producción ganadera y la preservación del biotopo local.