La ganadería del norte argentino atraviesa un momento de optimismo y reconfiguración estructural. En diálogo con Agro24Siete, Davico Lacroze, productor ganadero con base en la localidad salteña de Joaquín V. González y vocal de la Asociación Argentina de Brangus, analizó la actualidad del sector y destacó el entusiasmo con el que se vive este ciclo de buenos precios y acompañamiento climático en la región.

El cambio de esquema: De terneros a la recría pesada Lacroze explicó que las exigencias de los mercados internacionales, como Estados Unidos, están obligando a los criadores locales a replantear sus sistemas de producción. «Al consumidor argentino le gusta el animal de 350 kilos, pero el comprador extranjero busca animales de más de 500 kilos», señaló.

Ante este escenario, el productor compartió el ejemplo de su propio establecimiento en el sur salteño: «Este año estamos duplicando los corrales. Tradicionalmente vendíamos terneros de 200 kilos, pero hoy estamos llevando toda nuestra producción a una recría de entre 300 y 330 kilos, permitiendo que el siguiente eslabón de la cadena complete el engorde hacia los 500 kilos». Sostuvo además que en el interior productivo la reinversión es «automática» cuando las variables económicas acompañan.

Un hito familiar en las Nacionales de Corrientes

De cara a las Nacionales de Corrientes, que se llevarán a cabo en las próximas semanas, Lacroze manifestó una profunda emoción, ya que su cabaña competirá por primera vez con animales 100% nacidos y criados en su propio establecimiento salteño, tras más de siete años de sostenida inversión en genética Brangus.

«En Corrientes se van a ver animales extraordinarios que no son fruto de un ‘boom’ de los últimos meses, sino de muchos años de estudio, labor y selección dentro de la raza Brangus para estar listos cuando el mercado mundial lo requiriera», concluyó el dirigente de la raza.