La ganadería argentina atraviesa una ventana de oportunidad única a nivel global, y el norte del país se consolida como un polo estratégico para capitalizarla. En el marco de una de las exposiciones referentes de la región, el Director Comercial de Conecar, Sergio Battisti, dialogó en exclusiva con Agro 24-7 tras su reciente participación en la ExpoAngus, y trazó un panorama optimista respaldado por números sectoriales favorables en los eslabones de cría, recreación y engorde.

Según el directivo, la demanda internacional está transitando una etapa extraordinaria nunca antes vista. Sin embargo, la oferta a nivel nacional sigue siendo escasa, lo que representa la principal oportunidad para que el país logre capitalizar divisas si se trabaja fuertemente «puertas adentro» de los establecimientos ganaderos.

 Radiografía del feedlot y la calidad de exportación

Battisti aportó un dato contundente que evidencia el rumbo del negocio ganadero en el país:

• Ocupación enfocada al exterior: Actualmente, casi el 75% de la ocupación de los corrales de engorde (feedlot) está directamente vinculado al negocio de la exportación.

• El desafío del Marbling: El cliente internacional demanda una calidad de carne superior, con estándares específicos de veteado o marbling.

• Pilares integrales: El ejecutivo advirtió que para alcanzar esta calidad no basta sólo con la genética. Si a un animal de excelente genética no se le aplica una nutrición eficiente desde el vientre de la madre, sumado a sanidad y manejo, los resultados no se potenciarán al máximo.

 Suplementación estratégica en el NOA: 15 años de desarrollo local

En lo que respecta a la unidad de nutrición y extensionismo de Conecar, la firma viene implementando programas nutricionales adaptados a cada zona ganadera con el fin de mejorar los índices productivos.

Particularmente en el NOA, la compañía lleva más de 15 años de trayectoria trabajando en la región junto a su representante, Carlos Musari. En este mercado, el foco está puesto en la suplementación estratégica, un concepto tecnológico que la firma viene consolidando desde hace más de siete años.

«Antes no se hablaba de suplementación estratégica en el NOA debido a los enormes desafíos logísticos a campo y las distancias largas. Nosotros simplificamos ese concepto, aplicamos manejo y hoy desarrollamos productos muy nobles de liberación lenta con probióticos para la recreación y la vaca seca. Quien aplica esta tecnología en el NOA tiene un retorno de seis a uno de su inversión», detalló Battisti.

 Expansión hacia el NEA y manejo del forraje invernal

El éxito de estas experiencias a campo y el «boca a boca» de los productores permitieron trasladar estos esquemas nutricionales hacia la región del NEA, donde Conecar cuenta con representación en la zona de Las Lomitas, Formosa, a través de la firma Romantijera. Para este año, se anticipa una jornada a campo para mostrar la adopción de estos conceptos tecnológicos en estancias de gran crecimiento de la zona.

Finalmente, de cara a los meses de invierno, Battisti advirtió que el pasto comenzará a caer en disponibilidad y calidad. Para aprovechar ese forraje remanente y aportarle la digestibilidad necesaria, la suplementación se convierte en el complemento ideal. Con una macroeconomía más aliviada y perspectivas rentables, el productor argentino vuelve a apostar por la inversión en tecnología para blindar su productividad.