A través de un comunicado firmado por su presidente Dante Cerino y su secretario Raúl Azcona, la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC) —entidad fundada en 1982 que nuclea a la mayoría de la industria frigorífica de faena bovina de Córdoba, Catamarca y Santiago del Estero— expresó su contundente apoyo al esquema de aportes establecido en la Ley 25.507, marco regulatorio de creación del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

La posición institucional surge frente a iniciativas que pretenden modificar el sistema de financiamiento privado del organismo, lo que —según la entidad— comprometería de manera directa el desarrollo comercial interno y las negociaciones internacionales del sector cárnico.

 Impacto clave en el mercado interno y la salud

Desde AFIC remarcaron que el IPCVA cumple un rol indispensable en la investigación y difusión del consumo de proteína animal dentro del país, destacando actividades concretas que quedarían paralizadas en caso de alterar su financiamiento:

• Rigor científico y estadístico: Relevamiento ininterrumpido de precios durante más de 15 años, estudios de mercado y sondeos de opinión pública.

• Análisis de riesgo y nutrición: Difusión de los beneficios de la carne vacuna para la salud y el deporte, sumado a iniciativas educativas como el concurso nacional «Fans de la Carne» en escuelas primarias.

«Un Instituto creado por Ley tras el impulso y la iniciativa privada, cuyos aportes son íntegramente realizados por el sector privado y bajo auditoría permanente, no debiera ser motivo de reformas que impedirían el cumplimiento de sus fines». — Comunicado oficial de AFIC

 Apertura de mercados internacionales y diplomacia comercial

En el plano de la promoción externa, AFIC enfatizó el papel determinante del Instituto en la apertura y consolidación de destinos estratégicos para la carne argentina:

• República Popular de China: Acompañamiento durante 7 años de gestiones para la reciente habilitación del frigorífico Bustos y Beltrán S.A., además de la defensa jurídica ejercida el año pasado ante medidas de salvaguardia que concluyeron en una cuota de exportación favorable para Argentina.

• Nuevos mercados asiáticos: Gestiones concretas para la firma del acuerdo sanitario con Indonesia concretado recientemente, junto a negociaciones en marcha con mercados exigentes como Japón y Corea.

• Presencia ‘Marca País’: Misiones comerciales recientes a Estados Unidos y la organización de pabellones argentinos en las ferias gastronómicas y ganaderas más importantes del mundo, tales como ANUGA, Sial París, Shanghái, Dubái y CIEE.

 Apelación al Gobierno Nacional

Para finalizar, la comisión directiva de AFIC solicitó prudencia al Poder Ejecutivo Nacional, reconociendo las medidas del Gobierno orientadas a devolver competitividad al sector ganadero mediante la eliminación de restricciones e impuestos distorsivos. No obstante, advirtieron que modificar la metodología de aportes del IPCVA significaría «cometer un tremendo error con la herramienta más apropiada para consolidar el desarrollo de la actividad».