El Gobierno nacional dio un paso clave en la modernización de la cadena de ganados y carnes con la creación del Sistema Integral de Faena (SIF). Bajo la Resolución 40/2026, firmada por el ministro Luis Caputo, se estableció este nuevo marco normativo que busca simplificar los trámites administrativos y fortalecer la trazabilidad de los productos destinados tanto al consumo interno como a la exportación. El SIF funcionará como una plataforma digital única donde se registrarán todas las etapas del proceso productivo, eliminando la obligatoriedad de llevar libros físicos en las plantas.

Este nuevo sistema digital obliga a los establecimientos faenadores a cargar en tiempo real información crítica, como el cierre del Documento de Tránsito Electrónico (DT-e), los resultados de faena o «romaneo» y las existencias diarias en cámaras frigoríficas. Al estar integrado con la identificación electrónica de los animales, el SIF garantiza que cada corte de carne pueda ser rastreado individualmente, cumpliendo con los estándares tecnológicos y de transparencia que exigen los mercados internacionales más competitivos.

(Nota: Se sugiere reemplazar por imagen de planta frigorífica digitalizada)

La implementación del sistema también deroga un complejo entramado de normas obsoletas que databan de los años 70 y 90. Según las autoridades de Economía, el objetivo es reducir las cargas burocráticas innecesarias y mejorar la eficiencia administrativa. Con el SIF, el control comercial agropecuario contará con declaraciones juradas digitales precisas, lo que permitirá combatir la informalidad en el sector y consolidar a la Argentina como un proveedor de carnes confiable y tecnológicamente avanzado.