Durante una entrevista realizada en el stream de Agro24Siete en la Expo Prograno, Darío Arias calificó el momento actual del sector como inédito. Según explicó, los números del rubro son históricos, marcando un punto de inflexión que podría permitir a la Argentina recuperar el terreno y los mercados perdidos frente a competidores regionales como Uruguay, Paraguay y Brasil tras décadas de políticas desfavorables para la ganadería.

Arias destacó que, aunque el consumo de carne vacuna se mantiene, se observa una fuerte diversificación hacia el sector porcino y avícola, manteniendo un promedio de 100 kilos de proteína per cápita anual. Este dinamismo en la ganadería está traccionando el valor de la tierra: «La mejora en países como China e India, que incrementan su consumo de cortes de mayor valor, va a traccionar los precios de los campos hacia arriba», afirmó, señalando que esta tendencia ya es evidente en la Pampa Húmeda.

Finalmente, el entrevistado hizo énfasis en la importancia de la infraestructura para sostener este crecimiento. Resaltó la inminente concreción del Corredor Biocéánico carretero y la futura privatización del Belgrano Cargas como factores clave para reducir costos de fletes. Para Arias, la integración entre la ganadería y una logística eficiente que conecte con los puertos de Chile y Brasil es fundamental para consolidar a Salta y al país en el mercado internacional.