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La ganadería vive un momento de oportunidad histórica en el norte argentino, y el acompañamiento técnico es fundamental para transformar esa inversión en kilos de carne. Durante la Expo Prograno, Lucas Jovanovich, de Centro Ganadero, conversó con Agro24Siete sobre la importancia de contar con protocolos sanitarios serios y una logística de frío impecable para proteger los activos del productor.
«Hoy producir un kilo de ternero está muy por debajo de su valor de mercado, por lo que la inversión se remunera de forma excelente», señaló Jovanovich. Sin embargo, advirtió que la ganadería no perdona errores logísticos: «Un brote de Tristeza no avisa y la demanda de productos se multiplica en segundos. Nuestra clave es tener el producto biológico dentro del radio del campo del productor, manteniendo estrictamente la cadena de frío para asegurar su eficacia».
Centro Ganadero cuenta con 8 sucursales estratégicamente ubicadas en Salta, Jujuy, Tucumán y Santiago del Estero, garantizando cobertura total en la vasta zona productiva del NOA.
Jovanovich destacó que el productor actual está mucho más ávido de profesionalizar su manejo, adoptando protocolos de sanidad completos. Desde la empresa, el objetivo es facilitar ese crecimiento mediante una presencia física cercana y un asesoramiento que priorice la rapidez de respuesta. «El tener el insumo a tiempo es lo que le permite al productor crecer y mantenerse en este ciclo tan positivo para la actividad», concluyó.
