En el contexto del mercado ganadero, el precio del ternero de invernada ha alcanzado un notable valor de aproximadamente U$S 2,60 por kilo, lo que representa un incremento del 63% en comparación con el promedio de la última década. Este nivel de precios es comparable únicamente con los alcanzados en la primavera de 2011. Para poner esto en perspectiva, en 2013, dos años después de ese pico, el precio del ternero se había reducido a U$S 1,30 por kilo.

Desempeño del Feedlot

El sector de engorde a corral en Argentina ha experimentado un desempeño mixto en 2024. Aunque se registraron márgenes positivos durante cuatro meses (de marzo a junio), el resto del año estuvo marcado por pérdidas significativas. La Cámara Argentina de Feedlot (CAF) estimó que las pérdidas alcanzaban los $100 mil por animal al inicio de diciembre.

Crecimiento de la Demanda en el Sudeste Asiático

A nivel global, la demanda de carne vacuna en el sudeste asiático ha mostrado un crecimiento impresionante. En 2009, las importaciones de países como Indonesia, Tailandia y Vietnam eran mínimas; sin embargo, se prevé que en 2024 superen el millón de toneladas. Este aumento incluye tanto carne en piezas como ganado en pie.

Exportaciones de Principales Productores

Entre enero y octubre de este año, las exportaciones de carne vacuna de Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay, Estados Unidos y Australia crecieron un 19%. Este aumento en el comercio internacional es notable, aunque se anticipa que no se repetirá en el próximo año.

Faena Nacional en Argentina

La faena diaria de ganado vacuno en Argentina se estima en 55,500 cabezas para 2024, lo que representa una disminución respecto a las 58,756 cabezas de 2023. Sin embargo, sigue siendo superior a los promedios de años anteriores, como 2022 y 2021.

Situación en Brasil

En Brasil, el precio del boi gordo ha sufrido una corrección significativa, cayendo de U$S 4,00 a U$S 3,25 por kilo en las últimas semanas. Esta caída se produce en un contexto donde los frigoríficos enfrentan resistencia por parte de importadores chinos para aceptar aumentos en los precios FOB, que han subido entre un 20% y 25%.

Presión sobre la Industria

Ante la situación de precios, muchas plantas frigoríficas han optado por adelantar vacaciones o cerrar temporalmente hasta que se estabilicen los costos. La demanda interna, que representa el 70% del consumo, ha absorbido solo parcialmente las recientes subidas de precios, que alcanzaron un 50% en el mercado mayorista en comparación con mediados de año.

Perspectivas para el Futuro

Los analistas indican que los precios del ganado han aumentado en Brasil, Argentina, Uruguay y Australia, sugiriendo que el valor internacional de la carne ha alcanzado un nuevo umbral. Se espera que 2024 cierre con un incremento de aproximadamente un millón de toneladas en las exportaciones mundiales, y que en 2025 se consoliden los precios internacionales.

Con una estabilización esperada en la demanda china y un aumento en los pedidos desde Estados Unidos, así como un crecimiento en las importaciones de mercados como Argelia, Turquía y Arabia Saudita, el panorama del mercado ganadero se presenta dinámico y lleno de oportunidades.